Bieren

Tsjomme Tweeback Dubbel

Externe Links:

Biertype: Dubbel
Smaakcategorie: Donker & Rijk

Biertypering(en): Huisbier, Opdrachtbier

Verpakking: Fles

Dit bier werd gebrouwen in de periode 2019 - 2020.

Gebrouwen bij:
- Admiraals Bierbrouwerij

Dit is het tweede huisbier voor Hotel en Grand Café Post Plaza. Naast het succesvolle Knilles IPA kreeg Ulco het verzoek om een bier te ontwikkelen dat eer doet aan het gebouw en de vestigingsplek van Post Plaza aan de Tweebaksmarkt in Leeuwarden.

De geschiedenis leert dat klooster Galilea in 1472 ten noordoosten van de stad – buiten de stadsmuren – is gesticht door de edelman Tjomme Oenes Wiarda en zijn vrouw Ath Bonnema. Vandaag heet dat deel van de stad ‘Oldegalileën’. In 1498 verhuist het klooster naar de Tweebaksmarkt, een locatie binnen de stadsmuren en zodoende beter beschermd tegen vijandelijke troepen.In het Galilea klooster was ook een brouwerij gevestigd. In de 16e en 17e eeuw was de Tweebaksmarkt een levendige beschuitmarkt. Tweebak betekent letterlijk twee keer gebakken. Tweebak is dus (scheeps)beschuit, want beschuit wordt twee keer gebakken om het lekker knapperig te krijgen en was beter houdbaar. Het bier heeft de toepasselijke naam Tsjomme Tweeback Dubbel gekregen, waarin alle historische elementen terugkeren

Beschrijving

Brouwerijen

Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

Feedback