Bieren

Minne

Biertype: Saison
Smaakcategorie: Amber & Elegant

In productie: Ja

Verpakking: Fles

Wild Blond Bier met Japanse sierkwee. Minne is gemaakt met kleine kweeappeltjes uit het voedselbos. De kwee is het symbool voor liefde en vriendschap, iets of iemand beminnen, je hart openstellen. Het plukken van de kwee vraagt toewijding, want ze klampen zich stevig vast aan dichte takken met lange doorns. Je hebt geen keus dan ze zachtjes en respectvol te benaderen, bijna zoals je een geliefde zou aanraken. Minne is een rijk en zurig wild blond bier met een lichte moutigheid en mooie citrus toetsen. De Japanse sierkwee van voedselbos Ketelbroek laat zich proeven in toetsen van citrusmarmelade en appel, terwijl de afdronk een fruitige bitterheid biedt van de lokaal geteelde hop.

Batches
Batch #5 gebotteld op 30-12-2021
Batch #4 gebotteld op 21-03-2021
Batch #3 gebotteld op 01-07-2020
Batch #2 gebotteld op 22-02-2019, 5.4%
Batch #1 gebotteld op 04-01-2018, 5.2%

Batch #1
Minne is a full-bodied, spicy saison with Japanese flowering quince from foodforest Ketelbroek near Nijmegen. Its classic saison character from our wild house cultures is underlined by a slight maltiness and rich notes of black pepper. The taste of quince is present in crisp notes of citrus and apple, while the finish offers a fruity bitterness that harbours tannins from the seeds.

Foodpairing

• Gnocchi met pecorino
• Perzische stoofpot met kweepeer en saffraan
• Romige tuinbonenpuree met gegrilde groene asperges en een saus van citroen met zwarte peper.
• Kaas: Manchego

Beschrijving

Brouwerijen

Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

Feedback