Facebook Twitter Instagram

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur

Bieren

Scholsen Ties

Biertype: Blond(e)
Smaakcategorie: Soepel & Subtiel

Verpakking: Fles

Dit bier werd gebrouwen in de periode 2016 - 2019.

In 1919 wordt in het Scholtishuis aan de Markt in Velden het laatste lokale bier gebrouwen door Johannes Matthias van Lipzig, in de volksmond beter bekend als 'Scholsen Ties'. Op zijn erf brouwt hij zijn eigen bier dat rijkelijk vloeit bij gildefeesten, bruiloften en begrafenissen. Scholsen Ties was jarenlang hofleverancier van de kasteelheer van Arcen. In 1919 sluit hij zich aan bij de brouwerscoöperatie de Vriendenkring in Arcen. Scholsen Ties overlijdt in 1943.

Scholsen Ties is een initiatief van Pieter Duijf van Streekmuseum De Hansehof in Velden. Een eerbetoon aan de legendarische Veldense bierbrouwer Matthias von Lipzig, ook wel Scholsen Ties genoemd. Scholsen Ties is een blond bier van hoge gisting, gefilterd en daardoor helder goudgeel van kleur, met een fijne schuimkraag. Scholsen Ties is gebrouwen met verschillende mouten en o.a. Chinook en Citra hop en dat zorgt voor een evenwichtig bittertje en een frisse doordrinkbaarheid. Ter smaakondersteuning is gedroogde sinaasappelschil kort meegekookt met het wort. In 2017 is het bier gewijzigd om een meer authentiek karakter te geven aan de invulling van Scholsen Ties. Het bier van die tijd werd immers niet gefilterd. Het niet filteren komt de smaak ten goede en zorgde voor meer body en mondgevoel.

Er is ook een etiket waarop alleen de naam "Ties" gebruikt wordt.

Men heeft ook proefbrouwsels gemaakt om wellicht een amber-, dubbel- of tripel-variant te ontwikkelen.

Beschrijving

  8°C
  water, gerstemout, hop, gist, sinaasappel, oranjebloesem

Brouwerijen

Brouwerij In De Nacht


Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop:

-- Adverteerders --

© 2017-2023 Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur