Definities

Brouwerij (productiebrouwerij)

Brouwerij met eigen ketels, gericht op verkoop van bier onder eigen merknaam.
Voorbeeld: Heineken Nederland.

Brouwerijhuurder (huurbrouwerij)

Brouwerij zonder eigen ketels, gericht op verkoop van bier onder eigen merknaam.
Voorbeeld: Brouwerij Hommeles.

Brouwerijverhuurder (contractbrouwerij)

Brouwerij met eigen ketels, gericht op verkoop van bier aan brouwerijhuurders.
Voorbeeld: De Loonbrouwerij.

Workshopbrouwerij

Brouwerij met eigen ketels, gericht op het houden van workshops waarin gezamenlijk bier wordt gebrouwen. De bieren worden in kleine oplage gebrouwen en worden verdeeld over de workshop deelnemers.
Voorbeeld: De Bierpionier