Oud Bruin (NL)

Beschrijving

Algemene kenmerken
Oud Bruin is een ondergistend, aangezoet bier van een laag alcoholgehalte en donker van kleur, zonder naar gebrande of donkere mout te smaken.

Uiterlijke kenmerken
Een donkerbruin bier, briljant helder, met gemiddeld koolzuurgehalte dat een romig laagje schuim geeft. Het schuim zakt langzaam in tot een ringetje.

Geurassociaties
Snoepjes-zoet, zwak karamelachtig.

Basissmaak
Zeer zoet, zwak bitterig. Smaak Zeer zoet, geeft een snoepjes-indruk met op de achtergrond wat karamel.

Body
Dun.

Mondgevoel
Dun, leeg. Iets metaal.

Nasmaak
Zoet, karamel, kunstmatige smaakstoffen.

Nasmaak
blijft lang hangen.

Opmerkingen
Een ondergistend bier dat aangekleurd en aangezoet lijkt te zijn met kleur-, zoet- en smaakstoffen.

Technische kenmerken
Begin SG: 1032 – 1040
SVG: Onbekend
Alcoholpercentage: 2,5 – 3,5 Vol%
Kleur: 70 – 130 EBC
Bitterheid: 8 – 24 EBU
Koolzuurgehalte: 4,4 – 4,8 gr/ltr
Voorbeelden: Heineken, Alfa, Budels, Bavaria oud bruin

Nr. BJCP style (2015): n.a.

Aanvullingen voor deze pagina kunnen worden doorgegeven via feedback-knop: