Bieren / Biertypen

Blond(e)

Beschrijving

Algemene kenmerken
Een Blond(e) is een bovengistend blond Belgisch biertype met 6,0 tot 7,5 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken
Licht blond tot goud. Helder (tweeschijn is toegestaan). Stevige, stabiele romige schuimkraag. Koolzuurgehalte is normaal tot hoog.

Geurassociaties
Toegankelijk, licht tot gemiddeld zoet-moutig. Licht hoparoma, niet overheersend. Kan kruidig zijn. Zachte aroma’s afkomstig van de vergisting zoals esters en 4VG (kruidnagel en banaantjes), alcohol, fenolen, citrus, kruidig (b.v. kruidnagel, koriander).

Basissmaak
De basissmaak is zoetig, bitterig, soms bitterig tot bitter.

Smaak
Licht zoetige moutsmaken, esters, lichte kruidigheid en zachte alcoholische smaken. Bitterheid loopt uiteen van licht bitter tot bitter, waarbij de bitterheid altijd in balans is met de zoetheid.

Body
Body is dun tot medium.

Mondgevoel
Het mondgevoel is droog tot licht plakkerig. Sommige versies zijn duidelijk koolzuurprikkelend. Licht alcohol warmend.

Nasmaak
Esters, kruidigheid en moutigheid komen ook in de nasmaak voor. Nasmaak is droog tot licht zoetig en bitterig

Opmerkingen
Minder alcoholisch en moutig dan Tripel, Sterke Blonde en Barley Wine.

Technische kenmerken
Begin SG: 1062 – 1075
SVG: 80 – 85%
Alcoholpercentage: 6,0 – 7,5 Vol%
Kleur: 10 – 25 EBC
Bitterheid: 15 – 30 EBU
Koolzuurgehalte: 4,5 – 7,0 gr/ltr
Voorbeelden: Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe Blond

Nr. BJCP style (2015): 25A