Bieren / Biertypen

Münchener Helles

Beschrijving

Algemene kenmerken
Een Münchener Helles is een ondergistend schoon, blond, licht moutig Duits biertype met 4,6 tot 5,1 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken
De kleur is bleek tot blond. Helder tot briljant. Schuimkraag mousse, glasplakkend. Gemiddeld koolzuurgehalte.

Geurassociaties
Neutraal tot moutig, een schoon pilsmout-aroma domineert. Licht tot gemiddeld edel hoparoma (van Duitse of Tsjechische hopsoorten). Soms licht DMS, verder schoon: geen diacetyl, geen esters.

Basissmaak
De basissmaak is zoetig, soms iets bitterig.

Smaak
Licht zoetige, iets moutige smaakindruk. Graan en pilsmoutsmaken overheersen, ondersteund door een lichte hopbitterheid. Lichte hopsmaak (kruidigheid van de edele hopsoorten). Schoon: geen esters, geen diacetyl

Body
De body is medium.

Mondgevoel
Het mondgevoel is plakkerig, vloeiend, gemiddelde koolzuurprikkeling.

Nasmaak
De nasmaak is iets moutig tot licht hoppig, bitterig.

Opmerkingen
Een Münchener Helles is iets moutiger en minder bitter dan Pilsener en Dortmunder Export.

Technische kenmerken
Begin SG: 1044 – 1050
SVG: 79 – 86%
Alcoholpercentage: 4,6 – 5,1 Vol%
Kleur: 6 – 9 EBC
Bitterheid: 16 – 25 EBU
Koolzuurgehalte: 4,3 – 4,7 gr/ltr
Voorbeelden: Spaten Münchener Hell, Paulaner Original, Münchener Premium Hell, Andechser Hell

Nr. BJCP style (2015): 4A