Bieren / Biertypen

Bitter Blond

Beschrijving

Algemene kenmerken
Een Bitter Blond is een bovengistend lichtblond Belgisch biertype met een fijne uitgesproken hopbitterheid en 4,3 tot 5,6 Vol% alcohol.

Uiterlijke kenmerken
Blond tot goud, tweeschijn tot helder. Ongelijkmatige tot romige schuimkraag. Het koolzuurgehalte is hoog.

Geurassociaties
De geur is hoppig, citrus, iets fruitig.

Basissmaak
De basissmaak is bitter tot zeer bitter, zoetig.

Smaak
De smaak is bitter, droog, iets fruitig, maar toch ‘schoon’. Fijne hopbitterheid en hopsmaak. Zoetig.

Body
De body is dun tot medium.

Mondgevoel
Het mondgevoel is droog door het hoge koolzuurgehalte en de hop. Soms samentrekkend.

Nasmaak
De hopbitterheid blijft lang hangen, de nasmaak eindigt droog.

Opmerkingen
Een bitter blond is veel droger dan een Speciale Belge. Droogheid en bitterheid komen meer overeen met een Best Bitter. Een fijne hopbitterheid en smaak zijn kenmerkend voor dit bier.

Technische kenmerken
Begin SG: 1045 – 1052
SVG: 80 – 85%
Alcoholpercentage: 4,3 – 5,6 Vol%
Kleur: 9 – 15 EBC
Bitterheid: 30 – 45 EBU
Koolzuurgehalte: 5,0 – 6,5 gr/ltr
Voorbeelden: La Rulles Estivale, Senne Taras Boulba, Westmalle Extra, Westvleteren Blond

Nr. BJCP Style (2015): 11C